Berenjena Elena – Berenjena al horno

RECETA2
Ingredientes
  • 1 berenjena
  • 1/4 cdta. de aceite de coco
  • 1 cdta. de aceite de olivo
  • Sal y especias al gusto
Preparación

Se pone a calentar el horno a 150%, mientras se engrasa la charola con el aceite de coco.

La berenjena se rebana en finas piezas, se coloca en la charola del horno, agregas sal y especias en la superficie. Dejar por una hora, sacar y servir, agregar encima de la berenjena el aceite de olivo, puede ir acompañado de pan integral con crema de cacahuate salada o aderezo sabrosito.